Dr. Yolanda Roybal Hijo
27 may 2026, 04:52:07
Acabo de abrir esta botella, color oro profundo que promete. 🥃 Al principio, notas ese toque un poco áspero, como quemado en el horno, pero no molesta. Luego explotan las nueces, a montones, mezcladas con pasas tostadas y algo que recuerda a bizcochos y galletas recién horneadas. El final es bastante largo, y ahí aparece un fondo de Sherry de buena calidad, más terroso y con un toque de naranja. A veces, detrás de todo, siento una amargura gomosa sutil, pero no desagrada, le da carácter. Es como una salsa dulce y espesa de wok. Tiene ese punto de noble rot, de dulzor elegante. En conjunto, es un buen trago, un poco rudo en los bordes pero con personalidad. Me hace pensar en una tarde de charla con amigos. 👍
