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Talisker Old Malt Cask 1970 31 años Single Malt Whisky

Talisker

Isla de Skye · Reino Unido

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Información del Whisky

Edad
31 años
Graduación Alcohólica
50%
Volumen
700 ml
Categoría
Single Malt Whisky
Destilería
Talisker
Año de Destilación
10.1970
Año de Embotellado
01.2002
Tipos de Barril
Sherry Finish

Precio de Mercado

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Historia reciente

Precio más bajo:1411,25 €(2024-08-27)

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Talisker: The Maritime Classic of Skye Once proudly bearing the tagline 'Talisker – the only distillery on Skye,' the brand now claims a more nuanced distinction as 'the oldest and continuously operating distillery' on the island, following the 2017 establishment of Torabhaig Distillery. Rather than viewing this as competition, Talisker has joined forces with neighboring producers to create the Hebridean Whisky Trail, a tourism initiative featuring Talisker, Torabhaig, Raasay, and Harris distilleries—though Talisker remains the most venerable of the four. Production & Craftsmanship: Talisker's distillery is equipped with an 8-ton stainless steel mash tun and eight Oregon pine washbacks. The mash bill combines 25% peated malt (20-25ppm phenols) with 75% unpeated malt. The distillery operates two wash stills fitted with unique purifiers that use cold air and feature a U-bend lyne arm connection, maximizing copper contact and reflux. Three spirit stills (two renewed in February 2019) work alongside worm tub condensers. A pioneering seawater cooling system for condenser water was first deployed in summer 2018. Fermentation extends 60-65 hours, yielding a medium-peated spirit collected at 76-65% ABV. By 2019, the distillery ran 20 mashes weekly, producing approximately 3.3 million liters of new make spirit annually. Commercial Performance: In 2018, Talisker surpassed 3 million bottles sold globally, becoming Diageo's second best-selling single malt Scotch brand. Portfolio: Core expressions include the no-age-statement Skye & Storm, age-stated 10, 18, 25, and 30 Year Old single malts, Distiller's Edition, the cask-strength 57° North, and Port Ruighe. Black Storm represents the distillery's most heavily peated offering, available as a duty-free limited edition alongside Neist Point. Special Releases: The Bodega Series, launched summer 2018, explores sherry cask influence: a 40-year-old finished in Amontillado casks (cask age >40 years), followed by a 41-year-old Manzanilla finish (cask age >100 years) released June 2019—Talisker's oldest official bottling. Diageo's Special Releases featured an 8-year-old cask-strength Talisker (59.4% ABV) in autumn 2018, a 15-year-old in autumn 2019, and a distillery exclusive. Spring 2019 saw the Game of Thrones series inclusion with a NAS Talisker representing House Greyjoy.
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Perfil de sabor

Dried FruitDried Fruit
HoneyHoney
Dark ChocolateDark Chocolate
NutsNuts
PepperPepper
CaramelCaramel
OrangeOrange
RaisinsRaisins
SpicesSpices
Candied FruitCandied Fruit

Notas de Cata y Reseñas

Oriol Alicea

Oriol Alicea

27 may 2026, 06:31:44

Qué whisky tan particular... Tiene un color dorado profundo que me recordó al caramelo quemado. Al acercar la nariz, lo primero que salta es una vainilla cremosa, como un flan casero, mezclada con un toque de agua de azahar y caramelo amargo. Cero picante al principio. Pero al probarlo, ¡vaya sorpresa! Es casi quemante, con una vivacidad que te despierta enseguida. Aparece la pimienta blanca, pero de forma elegante, no agresiva. Luego vienen notas de albaricoque cocido, como una mermelada espesa, y un concentrado de limón que contrasta con ese perfil dulce. Hay algo herbáceo, ¿eucalipto?, que le da frescura. La textura es áspera, con taninos marcados, como si tuviera vida propia. Al final, vuelve el caramelo amargo y un recuerdo a barniz que no es desagradable, sino más bien intrigante. Es un whisky muy diferente, extremo en su expresión, con mantequilla caliente y cítricos por todos lados. No es para todos los días, pero te hace pensar. 🔥

Alex Salvador

Alex Salvador

27 may 2026, 02:17:36

¡Vaya sorpresa este whisky! Lo primero que noto es un toque curioso de agua de mar, mezclado con canela y algo de pimienta blanca, pero sin ese golpe picante fuerte. 🤔 Luego vienen sabores más concentrados, como jugo de limón muy fuerte y bastante cítrico, pero no se siente nada fresco. Es más bien como una tarta de melocotón caliente, con ese caramelo amargo y vainilla crema. Tiene mucho cuerpo, se siente denso y algo rústico, con notas de eucalipto y chocolate con leche. Al final, un calor que casi quema, pero de una manera interesante. 🔥 No es para nada típico, es bastante extremo y diferente, con mucha vida y ese sabor a albaricoque cocido. En resumen, es un whisky que juega con tu lengua de principio a fin, lleno de matices curiosos y un final que se queda un buen rato. No es el más equilibrado, pero desde luego no es aburrido. 😄

Dña Yolanda Rueda

Dña Yolanda Rueda

22 may 2026, 00:43:36

Ay, qué gustazo 🤤 Ese primer trago es como un abrazo cálido… Notas de mielcilla, fruta madura casi pasada 🍑 y un humo muy suave, de turba bien educada. Luego sale un puntito de especias, como pimienta negra recién molida. El final es largo y deja una sensación achocolatada y un pelín salada 🌊 Pa repetir sin duda.

Ana Isabel Ledesma

Ana Isabel Ledesma

20 may 2026, 06:12:38

Me sabe suave al principio, con vainilla, madera y un puntito de fruta seca. Luego sale algo de especia y calorcito rico 🥃 Final medio largo, un poco dulce y ahumadito. Bastante agradable pa tomar tranquilo.

Marina Gaona

Marina Gaona

15 may 2026, 09:16:57

Me llega dulce y especiado, como vainilla, caramelo y un toque de roble 🥃 En boca se siente cálido, suavecito, con algo de fruta seca y pimienta. Final medio, agradable, deja ganas de otro sorbito 😊

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