
Diego Font
27 may 2026, 02:34:43
Me sirvo un vasito y dejo que el aroma inunde la sala. De primeras, claro que sí, bastante cítrico 🍊, como una mermelada de naranja un poco rancia mezclada con... ¿especias? Un toque picante que me recuerda a la mostaza, pero suave, nada agresivo.
Vaya, qué cuerpo. Casi denso, como si pudiera masticarlo. El humo que deja no es de leña, es más bien... como cenizas de un buen puro, o ese olor de pólvora gastada después de los fuegos artificiales. Y sí, hay un fondo ahí que me trae a la mente una chuleta asada un poco de más, con ese toque ahumado intenso.
En el trago, aparece un sabor a chocolate amargo, muy profundo, y luego esa nuez mezclada con algo mineral, como si el jerez que tenía dentro hubiera evolucionado hasta ser casi sublime. Una pizca de sal que equilibra todo.
El final es larguísimo, no se va. Deja un retrogusto terroso, un poco de cuero y esa sensación cálida en el pecho, como un abrazo fuerte. No es para nada sutil, ¡anda que no! Pero me encanta. Cada sorbo es como descubrir un nuevo matiz. 🥃