Ing. Pablo Díez
25 may 2026, 23:41:12
Acabo de probar una maravilla. Es uno de esos Longrow del 87 que vienen de embotellados independientes, de los que ya no quedan. Muy lejos de los oficiales actuales, un animal distinto 🔥 En nariz es puro campo con turba limpia, como heno y chimenea apagada, pero también sale un puntazo de puré de patatas con eneldo y anís, rollo fermentado, hasta un toque de cerilla quemada. Hay una nota mineral y calcárea, casi de ceniza fría, y al fondo una cerveza belga vieja, de esas tipo Orval con mucha vida. Una especie de wildness muy bienvenida, con un punto de paja y piedra caliza. En boca el ataque es superb, especiado, picantón, con mucho humo y una textura bastante cerosa, como unas gachas de avena con nata láctea y un recuerdo de vainilla en vaina. Tiene un salvajismo elegante, puro de raza pero nada austero. Aparece un regusto a pimienta, clavo y un ahumado vegetal que persiste. Menos mal que no lo envasaron a fuerza de barrica, que si no te tira de espaldas. Muy contento 😋
