Andrea Cepeda
27 may 2026, 04:58:58
¡Uf! Qué curioso, el toque de menta es todavía más marcado, como un suspiro fresco... y luego aparece algo que me recuerda a parafina, ¿o es cera? No sé, es raro pero intrigante. Siento un fondo de castaña, algo tostado y antiguo, como madera vieja de un mueble de la abuela. Todo muy suave, dócil, como esperaba de estos licores locales. De repente, ¡vuelven las frutas escarchadas! Como un recuerdo dulce. Hay miel taníca, algo seca, y un aire rústico, menos pulido. Aparecen cerezas, e infusiones... ¿hierbas? El crème de menthe está ahí, cremoso. Luego, postre: flan, dátiles con mazapán, nueces quemadas. ¡Ángelica! Esa nota herbal. Y cera de pino, como el aroma de un bosque después de llover. Me hace pensar en un buen bourbon añejo, de esos con clase. Caramelo salado con mantequilla, todo un lujo. A veces la infusión está pasada, ¿no? Pero aquí funciona. Todo lógico, como debía ser. Cierro los ojos y veo caramelos de bergamota, mermelada de mirabel... 🍯 Es como un viaje en el tiempo, con capas y capas. Muy bonito.
