Srta. Nora Hernándes Tercero
27 may 2026, 05:25:31
¡Qué sorpresa! Al principio me recordó a un granero seco, con ese toquecito a pasta de anchoas… pero de los buenos, ¿sabes? Luego, al pasar el tiempo, el ahumado va ganando terreno, como arena de playa mojada. Sientes el mar, la brisa y mucho yodo. Es de esas botellas que te dan un paseo completo. Hay algo medicinal, como gasas y mercurocromo, pero no desagrada. La verdad, el final es larguísimo, con recuerdos a salazón, ostras, y esa salsa de soja que te pone. Incluso me sugirió un arenque ahumado con limón. Textura untuosa, con grasa y un punto de pimienta. El humo de turba es potente, como una soga alquitranada o aceitunas ahumadas. Hay complejidad, notas de té ahumado y algas. Es más pesado, con cuerpo, pero la acidez del limón le da vida. A mí me pasó que al principio el aroma era más luminoso, pero en boca se vuelve más terroso, como charcos en rocas. Requiere paciencia, merece la pena probarlo despacio. Es una experiencia costera auténtica. 🌊
