Whiskyspace Espana 2092
27 jun 2026, 04:19:10
Estaba haciendo un whisky dorado anoche, y la verdad que me sorprendió bastante. Al primer sorbo me topé con un aroma raro de hinojo crudo, como pan recién horneado, mezclado con especias de anís y un toque de lavanda que no sabía si me gustaba o no. Pero fue bizarro como eso cambiaba en el paladar: cierta acidez de ciruelas agridulces (esas frutas estrellares) y un picante de jengibre que no sé de dónde sacó. El estilo clásico Mackmyra está ahí, claro, pero más cítrico de lo normal, con notas de ginebra que recuerdan a un licor de cedro, y un trasfondo de madera de pino que le da ese toque natural, como si hubiera sido guardado en una bodega de bosque. El final es lo más loco: un bizcocho picante con sabor a cilantro o hierbas silvestres, muy equilibrado pero inesperado. No sé si se nota, pero hay una cremosidad media que no se siente forzada, como si todo fluya sin apuro. El hinojo y el alcaravea dominan sin apagar, y de pronto entras en un círculo vicioso de sabores que no saben si son dulces o herbales. Un whisky que no se toma, se explora 🥃
