Whiskyspace Espana 1546
7 jun 2026, 02:28:50
Esta noche me preparé un vaso con un poco de este whisky. Al primer sorbo me recordó a una salsa agridulce espesa, con toques de humo y algo salado, como si mezclaran ahumados de bacon con un fondo de cuero viejo. De repente, vino a mi mente el recuerdo de un buen solomillo a la parrilla, con esa capa de ceniza que deja el carbón. También sentí un leve toque ácido, como vinagre de Jerez, pero redondeado por una dulzura de miel 🍯. Es raro, pero me hizo pensar en una sopa de acedera ahumada, algo pesado pero reconfortante. El final es largo, con ese característico recuerdo a las fiestas de Islay, una brasa que se apaga lentamente 🔥. Me encanta esa mezcla de lo salado con lo dulce, como una salsa para carnes inglesas, pero con un fondo mineral, como piedra volcánica. Perfecto para noches frescas, sentado en el sofá.
