Whiskyspace Espana 1393
3 jun 2026, 12:09:52
¡Vaya whisky más interesante! El color dorado oscuro me recordó al sol de la tarde en Jerez. Al acercar la nariz... ¡uf! Me vino a la mente el aroma de un buen jamón serrano junto con mermelada de cereza y algo de tabaco de pipa. Después aparecieron notas de toffee y un toquecito de clavo, como cuando pasas por una panadería. En boca tiene cuerpo, ¿eh? Sí, con esos toques "meaty" que ya te avisa. Se mezclan con el sabor a nueces y algo de chocolate amargo. Y sorprende la sensación umami, como un caldo concentrado con miso. Al añadirle unas gotitas de agua... ¡cómo se abre! Salen más notas a ciruela pasada y mermelada de naranja. El final es largo, con ese regusto a carnes que vuelve, y un dejo herbal que me recordó a la salvia. Perfecto para tomar después de una buena sopa de cocido, o acompañando unos quesos curados. La verdad es que con agua reacciona de maravilla, se suaviza y saca más complejidad. ¡Mucho bueno! 👌