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Knockando The Un-Chillfiltered Collection 2007 12 años Single Malt Whisky

Knockando

Speyside · Reino Unido

Valorar whisky

Información del Whisky

Edad
12 años
Graduación Alcohólica
46%
Volumen
700 ml
Categoría
Single Malt Whisky
Destilería
Knockando
Año de Destilación
20.12.2007
Año de Embotellado
09.11.2020
Tipos de Barril
Hogshead

Precio de Mercado

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Precio más bajo:39,43 €(2024-02-28)

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Luokanduo Distillery, established by John Thompson in 1898, stands as a testament to Speyside's resilient whisky-making tradition. Located on the picturesque banks of the River Spey near Dufftown, the distillery faced early adversity when it was forced to close just two years later following the infamous Pattison's bankruptcy crisis. In 1903, the esteemed London wine and spirits merchant W&A Gilbey rescued the facility for £3,500 (equivalent to approximately £370,000 today), marking their third strategic Speyside acquisition after Glen Spey Distillery (£11,000 in 1887) and Strathmill Distillery (£9,500 in 1895). All three distilleries operated on a similar modest scale, each equipped with just one pair of stills at the time of acquisition, underscoring Thompson's urgency to sell. Luokanduo became an integral component in Gilbey's blending operations, serving as a crucial malt foundation for both their Spey Royal and Justerini & Brooks' J&B blends. Following the 1962 merger of Gilbey's and Justerini & Brooks, the distillery emerged as a key malt contributor to the J&B portfolio. During the 1970s, Luokanduo distinguished itself as one of the first distilleries to commercially produce single malt whisky, achieving remarkable success that propelled it into the top ten global single malt rankings by the early 1990s. While its position has since moderated to around 30th place, it remains Diageo's eighth best-selling single malt brand, with annual sales approaching 600,000 bottles, enjoying particular acclaim in France, Spain, and Greece. The distillery's production infrastructure reflects its craft-scale philosophy, featuring a compact 4.4-ton semi-lauter mash tun, eight traditional Douglas fir washbacks, and two meticulously operated stills. Operating five days weekly, the facility conducts sixteen mashes per cycle, balancing eight long fermentations (100 hours) with eight short fermentations (100 hours) to achieve complexity. Following a two-year refurbishment closure, Luokanduo has refined its distillation process. The distillery's famously viscous fermentation produces a spirit rich in robust fruit character, while the strategic use of wash stills with enlarged lyne arms enhances reflux, introducing delicate floral notes that balance the powerful fruit-forward profile. The core expression range includes the Luokanduo 12 Year Old, 15 Year Old Richly Matured, 18 Year Old SlowMatured, and 21 Year Old Master Reserve. In 2011, Diageo elevated the brand's prestige with a limited 25-year-old release, matured exclusively in first-fill European oak casks, under their esteemed Private Collection series.
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Notas de Cata y Reseñas

Whiskyspace Espana 1493

Whiskyspace Espana 1493

5 jun 2026, 21:53:02

¡Ole, qué curioso! Al primer trago me viene a la mente un yogur suavecito y manzana granny smith rallada. 😅 Huele un pelín a maíz tierno y a ese palito de espárrago blanco que tanto se usa en los cócteles. En boca es como una papilla de avena ligera, con algo de miel de cebada y un toquecito de lima que lo refresca. Sabe bastante joven, casi como un aguardiente de grano, y tiene ese fondo ligeramente agrio que te recuerda a unas zapatillas de gimnasia de niño... pero de una forma extrañamente encantadora. 🤔 La verdad es que es sencilla, limpia, como una buena eau-de-vie de cebada. Si hubiera un whisky de 18 años en la mesa, este se escondería un poco, pero por sí solo es perfectamente aceptable para una charla de sobremesa.

Whiskyspace Espana 1382

Whiskyspace Espana 1382

3 jun 2026, 06:54:45

Bueno, esta copa tiene un color casi blanco, muy pálido. Huele un poco a manzana granny smith, con algo dulzón que me recuerda al jarabe de cebada. También algo ácido, ¿curiosamente como un toque lácteo? Me hace pensar en calcetines de gimnasia de niño, pero de forma extraña, no es malo 😅 En boca es bastante simple, naked, con un cuerpo medio. Siento pura cebada aplastada, como gachas. El final deja un poso de capuchino y chocolate blanco, algo raro para lo joven que es. No hay mucho roble aquí. Es como el hermano menor de otro whisky, más directo. El 18 oficial probablemente trataría de dominarlo, pero este me gusta más por su simplicidad. Tiene algo de espárrago blanco también. Interesante 🤔

Hugo Osorio Tercero

Hugo Osorio Tercero

27 may 2026, 04:04:59

¡Hola! Hoy me lancé a probar este whisky y me encontré con algo curioso. Al principio, tiene un toque newmakey, como de hermana menor en la producción, con muy poca madera – casi todo es pure crushed barley puro. 😅 El color es virtually white, ¡casi transparente! En sabor, es pretty simple, pero perfectly good one; me recordó a porridge caliente con un poco de yoghurt, y había algo slightly acetic que me hizo pensar en white asparagus cruda. Con el tiempo, desarrolló un perfil mentholy and sugary, como si tuviera peppermint syrup sutil, y en el final apareció un leve cappuccino y un toque de white chocolate. También evocaba a una granny Smith verde. Es medium en cuerpo, y lo compararía con un good eau-de-vie de barley – más a mi liking que ese official 18 que suele dominarlo. En resumen, pretty naked y honesto. 🥃

Biel Alonso

Biel Alonso

21 may 2026, 07:01:49

Me sabe cálido y algo dulce, con un toque de madera y especias suaves 🥃 Al final queda una sensación agradable, un poco seca, pero fácil de disfrutar.

Dr. Sandra Aguayo Segundo

Dr. Sandra Aguayo Segundo

12 may 2026, 02:31:31

¡Qué experiencia tan única! 🥃 Al probarlo, sentí un sabor ahumado con un toque de miel y vainilla. Es como un cálido abrazo en la lengua. 😊 El aroma me recuerda a madera y frutas secas. Textura suave, y el final persistente... ¡Me encanta! 🔥 A veces, un poco fuerte, pero agradable. Perfecto para disfrutar en una tarde tranquila. 🍂

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