Whiskyspace Espana 2047
26 jun 2026, 03:29:40
Esta destilación... es como un abrazo silencioso de la noche. Al primer sorbo, el te negro y el café con crema de Irlanda me transportan a un rincón de un viejo café de Madrid, con notas de chocolate amargo y almendras que se entrelazan como un bolero. Luego viene la salvia y los frutos secos, especiando el paladar con un toque de pimienta negra y canela. Pero no es solo dulce ni picante: hay un lado salvaje, como setas silvestres resecas y carne de caza curada, que recuerda a un ragú malasaña con aceitunas negras. El final es largo, casi hipnótico, con un trago final de licor de nuez verde que te deja con ganas de más. Tal vez el equilibrio es lo que más me sorprende: es como si cada sorbo evolucionara, primeros dulces, luego terrosos, luego herbales... como si el whiskey te contara una historia sin prisas. Y ese toque de cuero y alfalfa al final... ¿será el toque del viejillo de jerez de calidad? Mezcla tantos estilos diferentes que a veces no sabes si estás en un mercado de San Sebastián o en un viejo bar de whisky de Edimburgo. Una joya total, sin duda. Aunque a veces me gustaría un poco más de amargor, como esos licores de hierbas que recuerdan a la medicina de la abuela. Pero en general, es un trago que te hace sonreír sin saber por qué. ☕️🍫
