Whiskyspace Espana 1482
5 jun 2026, 16:05:02
Bueno, anoche abrí una botella que llevaba tiempo en la estantería. Al echarlo en la copa, el color ya llamaba la atención, como miel vieja. Al olerlo... uf, lo primero es ese aroma a malta, como pan recién horneado, pero luego aparecen unas notas curiosas, como a vegetales. Sí, como apionabo (celeriac) rallado, y zanahoria fresca. Me recordó un poco al relleno de un pastel de zanahoria, vaya. En boca tiene cuerpo, es bastante denso, como la estructura de una masa de tarta. De sabor, claro está la malta, pero también algo frutal, como pomelo, y ese toque verde que te dije, como té verde frío. Aparece también ese puntito de picante, como pimienta blanca, que le da vida. Lo que más me sorprendió es lo maduro que sabe, se nota que ha pasado su tiempo en la barrica. No tiene nada de la agresividad de los más jóvenes. Al final, deja una sensación un poco como de masa de tarta de frutas, o de un bizcocho húmedo, con un fondo tierra, como tierra húmeda después de la lluvia. Tomándolo con calma, es como desayunar una papilla de avena con frutas y un toque de especias. La verdad es que ha sido una grata sorpresa. 😊
