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Bunnahabhain Distillery, located on the northeastern coast of Islay, is currently undergoing a major £10.5 million renovation and expansion project. According to official statements, the distillery had become 'over-extended,' leading to the demolition of four warehouses and fifteen other buildings. The ambitious redevelopment plan includes constructing a new visitor center on the left side of the road adjacent to the distillery, scheduled for completion by late 2019 or early 2020. On the right side, former warehouse space will be repurposed for a new bottling hall and additional parking facilities. A significant portion of the investment is allocated to production equipment upgrades, including transitioning from manual to computer-controlled mashing operations. Post-renovation, the majority of Bunnahabhain's maturation will occur on Islay. The distillery's production facility features a 12.5-ton traditional stainless steel mash tun with a copper lid, six Oregon pine washbacks, and two pairs of stills. In early 2018, two washbacks were replaced, with the remaining two scheduled for replacement by the end of 2019. Fermentation times vary between 55 to 110 hours. For 2019, the distillery targets production of 2.1 million liters of new make spirit, with 40% being peated and 60% unpeated. Recent years have seen an increase in peated whisky production, with phenol levels rising to 35-45ppm. The core range comprises 12, 18, 25, and 40-year-old expressions. The flagship peated offerings include the no-age-statement Toiteach a Dha, a vatting of bourbon and sherry cask whiskies, and Stiùireadair, matured in first-fill and refill sherry casks. Limited releases from July 2019 feature a 2007 Port Pipe Finish, a 2007 French brandy cask, and a 1988 Marsala cask. Travel retail exclusives include Cruach-Mhòna, a heavily peated young expression; Eirigh Na Greine, a blend of bourbon, sherry, and red wine casks; and An Cladach, sherry cask matured. For the 2019 Feis Ile (Islay Festival of Music and Malt), two special editions were released: a 2008 Moine French oak cask and a 2001 Sauternes cask.
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Dried Fruit
Honey
Dark Chocolate
Nuts
Pepper
Caramel
Orange
Raisins
SpicesCandied FruitWhiskyspace Espana 1560
12 jun 2026, 09:25:30
Me sale muy de amontillado, con un olor curioso pero bonito: tabaco, nueces, algo de trufa y ese rollo de monedas viejas y pulidor de metal. En boca va seco seco, con mucha crianza de jerez, especias de roble y un punto raro como aceite de lámpara, pero no se pasa. El final se queda largo, con Madeira seca, canela fresca y ganas de sacar aceitunas y jamón 😄
Encarnación Maldonado
27 may 2026, 04:05:37
¡Joder, qué whisky más raro! Al acercar la nariz ya huele a tabaco dulce y a ese tío Montilla que siempre huele a rancio. Luego en la boca... ¡walnuts everywhere! Como si masticaras nueces de nogal viejo remojadas en vino de jerez. El dorado que tiene en la copa es puro sol sevillano. Pero ojo, que no es un sherry monster al uso — tiene esa parte amontillado pero también un punto aceite de lámpara (ya sabes, el que usaba mi abuela para los cuadros). Las especias del roble me recuerdan a esos canelones que hace mi tía con canela y pimienta. En el final... ¡zas! Un retazo seco de madeira que se mezcla con el sabor a monedas viejas de cobre. Hace mucho que no probaba algo tan... complicado pero al mismo tiempo "all fine", ¿sabes? Como cuando encuentras trufas en el bosque por casualidad. Un rollo, pero me encanta. 🥃
Leire Gallardo Segundo
21 may 2026, 07:13:44
Uf, este whisky... 🥃 nada más olerlo ya me transporta. al principio es como un abrazo cálido, con notas a miel y un toque de frutos secos. luego entra suavecito, pero con carácter, un pelín picante en la lengua. y al final deja un gustito ahumado que se queda un rato. me gusta ese equilibrio, ni muy dulce ni muy agresivo. es de esos que te piden otro sorbo sin pensarlo. 😌
Alejandro Rey Hijo
19 may 2026, 18:50:21
Me deja una sensación cálida y suave 🥃 Al principio noto vainilla y algo de miel, luego sale un toque de madera y especias. Final medio dulce, con un puntito seco. Bastante agradable pa tomar tranquilo.
Encarnación Maldonado
11 may 2026, 07:51:45
¡Uf, este whisky tiene un sabor que te transporta! 😊 Notas ahumadas al principio, como una fogata en la playa, y luego toques de frutas maduras y un poquito de canela. Es suave en la boca, no pica nada, y deja un retrogusto dulce que dura un rato. Perfecto para una tarde relajada. 🥃✨
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