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Bruichladdich 2007 14 años Single Malt Whisky

Bruichladdich

Islay · Reino Unido

Valorar whisky

Información del Whisky

Edad
14 años
Graduación Alcohólica
50.4%
Volumen
500 ml
Categoría
Single Malt Whisky
Destilería
Bruichladdich
Año de Destilación
23.05.2007
Año de Embotellado
24.05.2021
Tipos de Barril
Rivesaltes Wine Cask Finish

Precio de Mercado

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Precio más bajo:95,00 £(2024-02-28)

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Bruichladdich Distillery, established in 1881 on the western shore of Loch Indaal on Islay, stands as one of Scotland's most progressive and terroir-focused whisky producers. Under the stewardship of Rémy Cointreau since 2012, the distillery has built its reputation on challenging industry conventions while championing Islay's agricultural heritage. The distillery's commitment to producing the purest expression of Islay single malt begins with its unique approach to barley sourcing. Islay's agricultural landscape presents a distinctive challenge: while few farmers cultivate barley on the island, thousands of protected barnacle geese winter there, feeding on standing crops and significantly impacting yields. In response, Bruichladdich has collaborated with local growers to develop late-sown, early-harvested barley varieties that mature before the geese's arrival, ensuring both wildlife protection and sustainable grain supply. Production specifications reflect Bruichladdich's craft-focused philosophy. The facility operates with a 7-ton cast iron open-top mashtun, six Oregon pine washbacks with fermentation times extending 60-100 hours for enhanced flavor development, and four uniquely tall, narrow-necked stills that produce an exceptionally pure spirit. In 2019, the distillery conducted 9-10 mashes weekly, yielding approximately one million liters of new make spirit annually. The barley regimen emphasizes Scottish provenance, with 50% sourced from Islay and 5% from organic cultivation. In 2017, the distillery pioneered a unique cask experiment, filling 30 casks constructed from three American oak varieties with a mash bill comprising 55% unmalted black barley and 45% malted barley. Though production temporarily halted in 2018, operations resumed within a year. Bruichladdich's portfolio is structured around three distinct brands, each representing different peat profiles: Bruichladdich (unpeated, 0-3 PPM), Port Charlotte (heavily peated, 40 PPM), and Octomore (super heavily peated, 80-300+ PPM). Core expressions include The Classic Laddie and Port Charlotte 10 Year Old, both released without age statements to prioritize flavor profile over vintage. The distillery's provenance-driven limited editions feature vintage-specific releases such as Islay Barley 2011, Bere Barley 2010, and The Organic 2010, alongside Port Charlotte's Islay Barley 2011 and MRC:01 2010. Exclusive travel retail offerings comprise The Laddie 8, Bruichladdich 1990, Port Charlotte MC:01, and Octomore 09.2. The prestigious Rare Cask series showcases vintage stocks from 1984-1986, while the enigmatic Black Art series continues with Edition 7.1 released in September 2019. The Octomore 10 series, launched in late 2019, demonstrates innovative cask management: 10.1 (5 years, bourbon casks), 10.2 (8 years, bourbon and Sauternes casks), and 10.3 (5 years, Islay-grown barley from Octomore Farm). The 10.4 edition, released in January 2020, features a 3-year maturation in virgin Limousin oak. Feis Ile 2019 special editions included Octomore Event Horizon 12 Year Old and Bruichladdich Valinch 13 Year Old matured in sherry casks. Having ceased in-house malting in 1961, Bruichladdich plans to reinstate this process within three to five years, adopting a Saladin box system—consistent with their current supplier Baird's methodology—to maintain their established flavor profile while achieving vertical integration.
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Perfil de sabor

RaisinsRaisins
Red BerriesRed Berries
CherryCherry
PlumPlum
BreadBread
CaramelCaramel
Green AppleGreen Apple
PearPear
ButterButter

Notas de Cata y Reseñas

Whiskyspace Espana 2357

Whiskyspace Espana 2357

7 jul 2026, 04:31:24

Hoy he probado este whisky, de un color dorado oscuro bastante elegante 🥃 Al nariz, me recuerda mucho a vino, con un toque muy fresco y herbáceo, casi como mentas y tallos de cereza. Es un poco terroso, pero se integra muy bien. Al probarlo, la primera cosa que noto es una dulzura muy redonda, como un bizcocho de plátano o de frutas confitadas. No tiene nada de azufre, y la madera se ha portado genial, no domina nada. Voy a poner unas gotas de agua... ¡Ahí sí! Se abre y aparecen notas muy chulas, como una licor de mandarina y esos bizcocho Jaffa con un puntito picante. La frescura atlántica tal vez se nota un poco menos, pero aparece una dulzura como la del pinot gris, con cítricos. La final es bastante larga y muy agradable, con un toque medicinal suave, como infusión de manzanilla o esas cáscaras de cereza. Un whisky muy completo y sin complicaciones, me ha gustado mucho 😊

Whiskyspace Espana 2155

Whiskyspace Espana 2155

28 jun 2026, 02:51:50

¡Hola! Hoy he probado algo muy especial. 🥃 El color es un dorado oscuro, precioso. Al primer sorbo, me ha recordado a licor de mandarina y algo de un poco de dulzor muy bien llevado. Hay una frescura que me hace pensar en uvas un poco ácidas, pero en buen equilibrio. Después, la cosa se pone interesante: ¡parece que estoy comiendo un bizcocho de naranja o hasta uno de esos Jaffa Cakes, pero con un toquecito de pimienta! También percibo un poquito de especias, como canela, y un fondo muy elegante a regaliz amargo. La madera se ha portado genial, nada de roble agresivo. Tiene una redondez muy agradable, y la integración de todos los sabores está bien lograda. A veces hay un grano, una textura así un poco rústica que le da carácter. En el retrogusto, ¡otra vez los dulces! Es como un bizcocho de plátano o de frutas secas. Me hace pensar en cata de almacén, con ese espíritu natural. ¡Con un chorrito de agua se vuelve mucho más amable! Aparece una frescura casi a hierbas, como un té de tallos de cereza o manzanilla. Es larga, muy persistente, y deja una sensación muy redonda. ¡Un placer simple pero profundo! 🍰🌿

Whiskyspace Espana 2104

Whiskyspace Espana 2104

27 jun 2026, 08:25:37

Hoy probé un whisky que me recordó a un té de tallo de cereza y un toque de manzanilla, con un fondo de pastel de plátano y una ligera dulzura tipo pinot gris dulce. El color era oscuro dorado, casi sin sulfuro, y al final salió de nuevo el pastel, con notas de bizcocho de naranja y un picante de canela. También sentí cierta frescura atlántica un poco perdida, hierbas más verdes y algo terroso como lías, con un toque de ciruela mirabela y pasas. El final fue bastante largo, con un leve arenoso y una sensación de roble bien comportado. 😌

Whiskyspace Espana 2048

Whiskyspace Espana 2048

26 jun 2026, 04:27:04

Hoy probé un whisky que me recordó a sweet pinot gris y banana cake, con un toque de Jaffa cakes con un poco de pepper y un fondo de fruitcake y orange cake. Noté hierbas más verdes, grassier and leafier, y un leve aroma a lees y mirabelle liqueur. El final fue rather long, con cinnamon, dark gold y una leve nota de cherry stem tea, y sí, Cakes again in the aftertaste 😊

Whiskyspace Espana 1825

Whiskyspace Espana 1825

23 jun 2026, 16:56:44

¡Uf, qué cosa más rica! 🍰 Al principio notas esa dulzura de bizcocho de naranja, con un toque de canela que te hace sonreír. Luego aparecen los albaricoques secos y esas sultanas jugosas, como si alguien hubiera metido un poco de fruta confitada en el vaso. Con un chorrito de agua se pone aún más redondo, casi como un licor de tangerina suave. Pero ojo, que no es solo azúcar: hay hierba fresca, algo de clorofila que recuerda a un paseo por el campo después de llover. Un dejo terroso, como hojas mojadas, y ese toque especiado que no llega a ser picante pero sí te hace buscar otro sorbo. El final se alarga, con un regusto a pastel de frutas y un toque de té de cereza que no se va fácil. Eso sí, le falta un pelín esa frescura atlántica que a veces se pierde en el almacén... pero bueno, con lo que da, no me quejo. 🥃✨

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Graduación Alcohólica
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Graduación Alcohólica
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46%
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Edad
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Graduación Alcohólica
61.3%
Volumen
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Edad
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Graduación Alcohólica
62.9%
Volumen
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Edad
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Graduación Alcohólica
50%
Volumen
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