Auchroisk Limited Edition 2007 12 años Single Malt Whisky

Auchroisk

Speyside · Reino Unido

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Información del Whisky

Edad
12 años
Graduación Alcohólica
56.3%
Volumen
700 ml
Categoría
Single Malt Whisky
Destilería
Auchroisk
Año de Destilación
04.12.2007
Año de Embotellado
14.10.2020
Tipos de Barril
Hogshead, Pedro Ximénez Sherry Finish

Precio de Mercado

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Auchroisk is the fourth distillery established by Justerini & Brooks (now part of Diageo), joining Knockando, Strathmill, and Glen Spey. Production began in 1974 after water from the discovered Dories Well source successfully replicated Glen Spey's style in tests. Located in Speyside off the A95 between Keith and Craigellachie, the modern distillery lacks traditional pagoda roofs. It operates 24/7 with a 12-ton stainless steel mash tun, eight 53-hour fermentation washbacks, and four still pairs, producing approximately 5.8 million liters annually of new make spirit with nutty, malty character (previously grassy). The 1986 Singleton release was Auchroisk's first single malt, now a Diageo brand covering Dufftown, Glendullan, and Glen Ord. Replaced by Flora & Fauna 10 Year Old in 2001, limited editions include 20 and 30 Year Old Special Releases, plus a 25 Year Old (1990 vintage, 51.2% ABV) in October 2016.

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Perfil de sabor

Dried FruitDried Fruit
HoneyHoney
Dark ChocolateDark Chocolate
NutsNuts
PepperPepper
CaramelCaramel
OrangeOrange
RaisinsRaisins
SpicesSpices
Candied FruitCandied Fruit

Notas de Cata y Reseñas

Whiskyspace Espana 1397

Whiskyspace Espana 1397

3 jun 2026, 14:38:07

Color dorado, bastante bonito en la copa. Al oler me recuerda un poco a aceite de lámpara, parafina... y algo de hollín, nada tropical la verdad. Pero tiene un cuerpo interesante, como un vino blanco seco bastante denso. Al probarlo 🤔 el jengibre con tónica es lo primero que noto, con esa untuosidad de sebo de carnero que lo hace bastante particular. Luego aparece el butterscotch, tabaco, frutas ácidas... complejo. Muy buen Ohthrusk, hay que decirlo. La maduración extractiva se nota, deja algo pegajoso en el paladar como un PX pero sin serlo — nada que ver con esos Pedro Ximénez empalagosos. Acabado medio, no se va rápido pero tampoco se queda mucho. Al final me recuerda a una cerveza blanca mezclada con café con leche, raro pero interesante 😄

Whiskyspace Espana 1322

Whiskyspace Espana 1322

1 jun 2026, 18:54:57

Este whisky me recuerda a pino recién cortado y café con leche, como un latte por la mañana. Tiene algo de aceite de lámpara y un toque de pimienta picante. También siento ciruelas ácidas y naranjas sangre, nada de sabores tropicales. Me hace pensar en tabaco viejo y algo de cuero, como el interior de un coche clásico. Cuerpo algo espeso, parecido a un vino blanco seco y potente. El final es medio, con un retrogusto que evoca panes agrios y caramelo de mantequilla. Al reducirlo un poco, aparece algo turbio, pero sigue siendo interesante 🤔 Pese a algunas notas raras, aún lo recomiendo 👍 Como aquel Pedro que no se hizo como jerez... solo que este tiene su propio estilo. También me sugiere cerveza blanca y un ginebra tónica con jengibre. Toques de hollín y polvo de carbón, algo que no esperaba. Tiene buena evolución en barrica, extraída y madura. Me recuerda al vino de nuez de la señora Macron, con su toque singular. Manteca de carnero y PX pegajoso, aunque el conjunto no pesa demasiado. Apenas hay exuberancia tropical, pero los sabores agrios compensan. Ojalá tuviera más de ese carácter dorado que a veces aparece. En resumen, tiene sus altibajos, pero lo disfrutaría otra vez.

Whiskyspace Espana 1263

Whiskyspace Espana 1263

27 may 2026, 09:26:29

Me sale bastante denso y seco, como vino blanco con cuerpo. Naranja sanguina, nuez, caramelo tipo butterscotch y un punto de PX pegajoso 🍊🥃 Luego se vuelve más raro: cuero, parafina, pino, algo de hollín y pan agrio. Con agua se ensucia un pelín, más cereza ácida y pimienta dulce. Curioso, intenso, no muy fácil.

Miguel Sáez

Miguel Sáez

21 may 2026, 19:21:39

Me huele dulce, como vainilla y fruta madura 🍯 En boca se siente suave, con un puntito de roble y especias. Calienta rico al final, sin ser pesado. Bastante disfrutable 🙂

Carlos Calero

Carlos Calero

21 may 2026, 08:21:06

Me da una sensación cálida y suave 🥃 Un poco de miel, madera y especias, con final seco pero agradable. Fácil de disfrutar tranqui.

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