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Wolfburn 2014 4 Jahre Single Malt Whisky

Wolfburn

Schottland/Highlands · Vereinigtes Königreich

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Whisky-Informationen

Alter
4 Jahre
Alkoholgehalt
59.8%
Volumen
700 ml
Kategorie
Single Malt Whisky
Destillerie
Wolfburn
Destillationsjahr
01.2014
Abfülljahr
01.2018
Fasstypen
Quarter Cask

Preis

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Kürzliche Historie

Niedrigster Preis:300,00 €(2024-02-28)

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Wolfburn Distillery ist die nördlichste Whisky-Destillerie des schottischen Festlandes und strategisch im Industriegebiet von Thurso, Caithness, positioniert. Der Standort wurde sorgfältig nur 350 Meter von den historischen Ruinen der originalen Wolfburn-Destillerie aus dem 19. Jahrhundert ausgewählt und schafft so eine direkte Verbindung zur Vergangenheit. Der Bau begann im August 2012, die erste Destillation fand Ende Januar 2013 statt. Die Destillerie wurde unter der Expertise des ehemaligen Glenfarclas-Managers Shane Fraser gegründet, der inzwischen eine neue Position bei einer US-Destillerie angetreten hat. Die Produktionsanlage verfügt über einen modernen 1,1-Tonnen-Semi-Lauter-Maischebottich aus Edelstahl, vier Gärtanks aus Edelstahl mit einem Fassungsvermögen von jeweils 5.500 Litern (mit einer langen Gärzeit von 70-92 Stunden), einen 5.500-Liter-Waschkessel und einen 3.600-Liter-Spirituskessel. Wolfburn setzt eine vielfältige Fassreifungsstrategie ein und nutzt Quarter Casks, Port Pipes und Sherry Butts, um komplexe Geschmacksprofile zu kreieren. Während die Kernproduktion auf ungetorften Spirituosen fokussiert ist, führte Wolfburn 2014 die Produktion von leicht getorftem Whisky mit 10 ppm Phenolgehalt ein. Die erste Abfüllung im Jahr 2016 war eine Limited Edition mit einem unverwechselbaren rauchigen Charakter, der durch Reifung in Quarter Casks erzielt wurde, die zuvor für getorften Whisky von Islay verwendet wurden. Es folgte die permanente Kernsortiment: Northland (in Ex-Bourbonfässern gereift, eingeführt September 2016), Aurora (mit Oloroso-Sherryfass-Einfluss) und Morven (die Flaggschiff-getorfte Abfüllung und aktueller Verkaufsschlager, hinzugefügt 2017). Im Jahr 2018 kam Langskip als Cask-Strength-Abfüllung aus Bourbonfässern mit 58% Vol. zum Kernsortiment. Wolfburns Small-Batch-Limited-Edition-Serie startete 2017 mit No. 128 (leicht getorft), gefolgt von No. 270 (ungetorft) im Jahr 2018 und No. 375 im Jahr 2019 – einem 4-jährigen ungetorften Verschnitt aus First-Fill-Bourbon- und Refill-Sherry-Fässern.
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Verkostungsnotizen & Bewertungen

1-1 von 1 Notizen Einloggen zum Bewerten
Whiskyspace Deutschland 2239

Whiskyspace Deutschland 2239

2. Juli 2026, 10:19:35

Das ist alles ziemlich schön! Die Farbe erinnert an Weißwein, und die Nase… hmm, die ist zäh, nicht sofort sympathisch, vielleicht nicht ganz einfach, wenn man sie roh riecht. Aber sobald man schmeckt, passt das. Voller Zitrus – total auf Zitrone, fast wie neue Elektronik oder frisch gekaufte Sneaker. Sehr säuerliche Äpfel, Rhabarber und Gooseberries – das ist nichts Gemeines! Mit Wasser kommen dann Birnen hervor, und die Bäckerhefe bringt eine seltsame, aber interessante Tiefe. Ein bisschen Paraffin, fast wie Klarlack, und diese Anklänge an Waschmittel – Whiffs of Woolite, sag ich da einfach zu 😄. Ohne Wasser ist der Geschmack extrem präzise, fast zu eng, aber die Zitrone im Nachgeschmack rettet es. Mittlerer Abgang, und irgendwie gibt es auch einen leicht säuerlichen Touch, fast wie Essig. Trotzdem – liebe Größe, Zypern! Danke, dass du existierst. Echt eine feine Flasche.

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Volumen
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Volumen
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Volumen
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