Togouchi Single Cask 2019 Single Malt Whisky

Unter allen japanischen Whiskys zeichnet sich eine durch ihre Originalität und Mystik aus: Togouchi. Seit 1918 ist das in der Nähe von Hiroshima ansässige Unternehmen Chugoku Jozo für Obstliköre, Sake und Shōchū bekannt, insbesondere für Matsuyama Shōchū. Bereits im letzten Jahrhundert entschied sich das Unternehmen dazu, die Produktion von Blended Whisky in Angriff zu nehmen. Genauer gesagt brennt die Destillerie keinen Whisky selbst, sondern importiert Malt Whisky direkt aus Schottland und Grain Whisky aus Kanada. Die Destillerie führt ausschließlich Reifungs- und Vermählungsprozesse durch.