The Lakes Distillery 2015 2 Jahre Spirit Whisky

Die Lakes Distillery ist eine vergleichsweise neue Whisky-Brennerei, die in der malerischen Lake District von England beheimatet ist und eine der wenigen englischen Produzenten von Single Malt Whisky darstellt. 2011 von Paul Currie gegründet, dem Mitbegründer der renommierten Isle of Arran Distillery, verfolgte das Unternehmen von Anfang an eine strategische Vorgehensweise. 2013, während ihr eigener Whisky reifte, brachte Lakes "The One" auf den Markt, einen hochwertigen Blended Whisky, der aus Rohspirituosen aus England, Schottland, Wales, Nordirland und Irland hergestellt und in verschiedenen Fassarten gereift wurde. Mitte 2014 zog die Destillerie auf einen historischen Bauernhof aus den 1850er Jahren um, der 160 Jahre Geschichte aufweist und sich im Lake District Nationalpark befindet. Die Anlage verfügt über maßgefertigte McMillan Kupferbrennblasen für die Whiskyproduktion sowie eine kleinere Anlage für Gin und Wodka. Das wahre Unterscheidungsmerkmal der Marke ist Master Whisky Maker Dhavall Gandhi, der im Dezember 2016 zum Team stieß. In Indien geboren und aufgewachsen, erwarb Gandhi in den USA einen Abschluss in Corporate Finance und Wirtschaftswissenschaften und arbeitete für Ernst & Young, bevor er bei einem Besuch einer Kentucky-Brennerei seine Berufung entdeckte. Er absolvierte ein Postgraduiertenstudium in Brewing & Distilling an der Heriot-Watt University und verfeinerte sein Handwerk bei Heineken, bevor er als Master Blender bei The Macallan tätig war. Sein Wechsel vom ikonischen Macallan zu der damals unbekannten Lakes Distillery war ein kalkuliertes Risiko, motiviert durch die Chance zur vollständigen kreativen Kontrolle über alle Produktionsaspekte. Unter Gandhis Leitung veröffentlichte Lakes im September 2019 seinen ersten Single Malt. Heute reifen 80-90 % ihrer Whiskys in verschiedenen Ex-Sherry-Fässern und kreieren ein ungetorftes, fruchtintensives Profil, das an die Eleganz der Speyside erinnert und gleichzeitig das Terroir des Lake District zum Ausdruck bringt. Der Lake District Nationalpark, der 2017 zum UNESCO-Weltkulturerbe ernannt wurde, ist Englands führende Berg- und Seenregion und beherbergt Scafell Pike, Wastwater und Windermere — eine Landschaft, die die Identität der Lakes Distillery maßgeblich prägt.