Speyburn Connoisseurs Choice - Cask Strength 2008 14 Jahre Single Malt Whisky

Speyburn war vor 2009 die meistverkaufte Single-Malt-Marke von Inver House, wurde dann jedoch von einer anderen Marke abgelöst. Im Jahr 2018 verkaufte die Destillerie über 500.000 Flaschen. Während die Marke in Europa ein vergleichsweise geringes Profil aufweist, genießt sie in den Vereinigten Staaten eine führende Position und ist sehr bekannt. Eine Expansion im Wert von 4 Millionen Pfund im Jahr 2015 umfasste die Installation eines neuen 6,25-Tonnen-Maischebottichs aus Edelstahl; die Destillerie behielt vier Holzgärbottiche (von insgesamt sechs) bei und fügte mindestens fünfzehn Edelstahlgärbottiche hinzu. Ein Waschbrenner wurde in einen Spiritusbrenner umgewandelt, während ein neuer, größerer Waschbrenner installiert wurde. Die beiden Spiritusbrenner sind an Wurmkühlern angeschlossen, während der Waschbrenner mit einem Rohrbündelkühler mit äußerem Mantel verbunden ist. Die Produktion wurde kürzlich von fünf auf sieben Tage pro Woche umgestellt, während die Fermentierungszeit auf 72 Stunden erhöht wurde. Die Destillerie verarbeitet derzeit 38 Maischen pro Woche und strebt an, in diesem Jahr 4,2 Millionen Liter New Make Spirit zu produzieren. Im Jahr 1900 wurde Speyburn die erste Destillerie, die die Bodenmälzerei zugunsten von Trommelmälzerei einstellte. Obwohl die Destillerie in den späten 1960er Jahren ihre eigene Mälzerei einstellte, bleiben die historischen Mälzmaschinen und -anlagen unter der Aufsicht von Historic Scotland erhalten und sind für Besucherführungen zugänglich. Das Kernsortiment umfasst Speyburn 10 Jahre, 15 Jahre und den ohne Altersangabe produzierten Bradan Orach. Im Dezember 2018 führte die Destillerie Speyburn 18 Jahre als neue Kernabfüllung ein, auf 9.000 Flaschen pro Jahr limitiert. Im Jahr 2015 wurde die US-exklusive Limited Edition Arranta Casks eingeführt, gefolgt von der Single-Cask-Serie Companion Casks im Jahr 2017, die in First-Fill-Bourbon-Fässern gereift ist. Kürzliche duty-free-limitierte Veröffentlichungen umfassen Bourbon- und Sherry-Fass-Versionen des Speyburn 10 Jahre (46% vol.) und Hopkins Reserve (gereift in Fässern, die zuvor torfigen Whisky enthielten). Im Herbst 2018 gesellte sich der in Bourbon-Fässern gereifte Speyburn 18 Jahre zum Kernsortiment.