Glen Spey The Un-Chillfiltered Collection 2010 11 Jahre Single Malt Whisky

Die Glen Spey Destillerie wurde 1878 von James Stuart & Co. als „Mill of Rothes“ im Herzen der Speyside, Schottlands berühmtester Whiskyregion, in Rothes, Aberlour, gegründet. Ursprünglich Teil einer Getreidemühle, wurde sie innerhalb eines Jahrzehnts an die renommierte Londoner Firma W.&A. Gilbey verkauft und zu einer reinen Whiskyproduktionsstätte umgewandelt. Heute gehört sie zum Diageo-Konzern und fungiert als kritischer Bestandteil des weltweit viertgrößten Scotch-Blends, J&B Rare. Die Destillerie zeichnet sich durch zwei Paare Spirituskesseln mit Purifiern aus – eine seltene Konfiguration, die den charakteristisch leichten, delikaten Geschmack von Glen Spey mit grasigen, nussigen Noten und subtilen Fruchtakzenten schafft. Mit einer jährlichen Produktionskapazität von etwa 3,7 Millionen Litern dient Glen Spey hauptsächlich als Blend-Malt, wobei limitierte Originalabfüllungen (12-jähriger Flora & Fauna) und unabhängige Abfüllungen sein elegantes, raffiniertes Profil enthüllen. Das Wasser des Rothes Burn kombiniert mit ungewöhnlich langen Gärzeiten von bis zu 75 Stunden trägt zu einem komplexen, aber zugänglichen Charakter bei, der für J&B's sanften, zugänglichen Charakter unverzichtbar ist und gleichzeitig die sanftere Seite der Speyside für Kenner repräsentiert.