Glen Scotia 2000 16 Jahre Single Malt Whisky

Die Glen Scotia Destillerie hat Schließungen und mehrere Eigentümerwechsel durchlaufen, aber seit die Private-Equity-Firma Exponent Private Equity die Destillerie 2014 übernommen hat, ist ihre Finanzlage stabil. Mit der Unterstützung von Exponent Private Equity trieben Colin Matthews und Nick Rose (ehemaliger CFO von Diageo) einen Unternehmensakquisitionsplan im Wert von 210 Millionen Pfund voran. Colin Matthews hatte zuvor 16 Jahre bei Imperial Tobacco gearbeitet. In den ersten 18 Monaten nach der Übernahme investierte das Team von Colin Matthews 25 Millionen Pfund in die Glen Scotia Destillerie und ihre Schwesterdestillerie, die Loch Lomond Destillerie. Diese Mittel wurden für die Renovierung der Destillerien und die Entwicklung neuer Whiskys verwendet. Fünf Jahre später bekam die Destillerie einen neuen Eigentümer. Im Jahr 2019 übernahm die chinesische Investmentfirma Hillhouse Capital Management die Loch Lomond Group, was eine ausgezeichnete Gelegenheit für die Destillerie sein könnte, in den asiatischen Markt einzutreten. Die Glen Scotia Destillerie ist mit einem konventionellen 2,8-Tonnen-Gusseisen-Maischbottich, neun Edelstahl-Gärtanks (mit einer durchschnittlichen Gärzeit von 120 Stunden) und einem Satz Brennblasen ausgestattet. Die Gärzeit liegt zwischen mindestens 70 Stunden und maximal 140 Stunden. Der Spirit-Schnittbereich liegt bei 73% bis 63% ABV, wobei der Spirit-Schnittbereich für torfigen Whisky etwas niedriger ist. Im Jahr 2019 schätzte die Destillerie, dass sie 10 Chargen pro Woche brennen und 520.000 Liter New Make Spirit produzieren könnte. Die Produktion von torfigem Whisky ist seit letztem Jahr gestiegen, aktuell wird alle drei Wochen eine Charge Heavy Peat (55 ppm) und eine Charge Medium Peat (22 ppm) produziert. Die Destillerie hat kürzlich von Schweröl auf Flüssiggas als Brennstoff umgestellt, eine technische Änderung, die die CO2-Emissionen reduziert hat. Die regulären Whiskys von Glen Scotia umfassen Double Cask, Glen Scotia 15, 18 und 25 Jahre sowie den leicht getorften Cask Strength Victoriana. Seit 2017 hat die Destillerie den zu 100% in First-Fill-Bourbon-Fässern gereiften Glen Scotia Harbour auf den Markt gebracht, der exklusiv für die britischen Supermärkte Waitrose und Marks & Spencer ist. Im Jahr 2017 brachte die Destillerie auch ihre ersten Duty-Free-Limitierungen heraus: PX-Sherry-Fass Glen Scotia Campbeltown 1832 und Glen Scotia 16 Jahre. Am 19. Juni 2019 brachte die Destillerie eine Rum-Fass-2003 limitierte Auflage auf den Markt und kündigte an, dass Glen Scotia 45 Jahre Ende 2019 auf den Markt kommen würde.