Drumguish Single Malt Whisky

Drumguish ist der erste Single Malt Whisky der Speyside Distillery in der Nähe von Kingussie, ein Lebenswerk, das der Whisky-Blender und -Händler George Christie aus Glasgow über 25 Jahre hinweg mit größter Sorgfalt verwirklichte. Die Destillerie begann 1990 mit der Destillation, und obwohl ihr Spirit später als Glentromie und als Flaggschiff Speyburn abgefüllt wurde, erhielt die erste Abfüllung den Namen Drumguish – eine Hommage an die umliegende Region und eine im 19. Jahrhundert verschollene Destillerie. Im Gegensatz zu industriellen Produzenten wurde die Anlage für handwerkliche Kleinserienfertigung konzipiert und ist ausgestattet mit einer einzigen 4-Tonnen-Boby-Mälzermühle, vier 20.000-Liter-Gärbottichen, einem 13.000-Liter-Waschbrennapparat und einem 7.000-Liter-Spiritusbrennapparat – beide Brennapparate handgefertigt von der legendären Firma Forsyth's of Rothes. Massenproduktion war nie das Ziel des Gründers George Christie. Die Destillerie hält bis heute an traditionellen Methoden fest und bezieht das reine Wasser des Flusses Tromie über ein historisches Wasserrad, das bei der ursprünglichen Errichtung installiert wurde, und verwendet dieses prästine Wasser durchgehend bei Destillation und Kühlung.