Braeval Old Malt Cask 1997 15 Jahre Single Malt Whisky

Die Braeval Distillery ist eine der bedeutendsten jüngsten Ergänzungen im Single Malt Scotch Whisky Markt. Als letzte Destillerie im Portfolio von Chivas Brothers, die von exklusiver Blending-Basis zu offiziellen Single Malt Abfüllungen übergegangen ist, verkörpert Braeval die strategische Neuausrichtung auf premium gereifte Expressionen in der Speyside Region. In den abgelegenen Braes of Glenlivet gelegen, wird Braeval in Chivas Brothers' prestigeträchtiger 'The Secret Speyside Collection' zu Recht als 'The Remote Distillery' bezeichnet. Diese Abgeschiedenheit südlich von Grantown-on-Spey, die nur über die B9008 durch Auchnarrow erreichbar ist, spiegelt seine historische Rolle als Zufluchtsort für illegale Destillation im 18. und 19. Jahrhundert wider. Die Produktionskapazitäten umfassen einen 9-Tonnen Edelstahl-Läuterbottich, 13 Edelstahl-Gärbottiche mit 70-stündiger Gärung und eine Sechs-Destillieranlage bestehend aus zwei Wash Stills mit Sekundärkondensatoren und vier Spirit Stills. Die Destillerie verarbeitet wöchentlich 26 Maischen und produziert jährlich 4,2 Millionen Liter New Make Spirit. Der 2017er Besucherzentren-exklusive 16-jährige Fassstärke-Whisky wurde 2019 durch drei herausragende Altersabfüllungen ergänzt: einen 25-jährigen und 27-jährigen Whisky, beide in amerikanischen Eichenfässern gereift mit 48% vol., sowie einen 30-jährigen Hogshead-gereiften Ausdruck mit 50,3% vol. Ursprünglich als Duty-Free-Exklusiva vermarktet, wurden diese Expressionen 2020 in den britischen Einzelhandel eingeführt und positionieren Braeval als Luxus-Sammlerstück in der Single Malt Kategorie.